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說起大型連鎖超市，對于不少朋友來說，都會第一時(shí)間想到大潤發(fā)。每逢周末和節(jié)假日，大潤發(fā)超市內(nèi)也總是擠滿了前來采購的人群。
但是最近發(fā)生的事情，卻讓大潤發(fā)遭遇了信任危機(jī)：大潤發(fā)超市濟(jì)南省博店，被曝出將隔夜發(fā)臭的肉洗了再賣！
據(jù)報(bào)道，在該大潤發(fā)店里，員工每天備貨時(shí)最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價(jià)肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；發(fā)臭變質(zhì)無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。
《新京報(bào)》視頻截圖
據(jù)了解，這家大潤發(fā)門店是濟(jì)南東部CBD片區(qū)重要的商業(yè)配套項(xiàng)目，其肉品課經(jīng)營的商品涵蓋了牛、羊、豬、禽類產(chǎn)品，其中豬肉產(chǎn)品約一半為自營。門店銷售的特價(jià)肉，因?yàn)楸日Ｊ蹆r(jià)便宜三分之一甚至一半，吸引了很多消費(fèi)者搶購。
如遇消費(fèi)者詢問這些特價(jià)肉是否新鮮，店員常常會告知“你自己看，自己挑”，并不明確回復(fù)新鮮與否。
濟(jì)南大潤發(fā)門店店員正在辨別排骨是否發(fā)臭
據(jù)《新京報(bào)》記者了解，這些隔夜肉和排骨里味道大、明顯發(fā)酸發(fā)臭的，多半都是顧客拿走后又棄購，放置在超市各處或結(jié)賬柜臺的，因?yàn)殚L時(shí)間離開肉品柜臺0℃至4℃的低溫保存環(huán)境，腐敗變質(zhì)。
然而，按照GB 20799-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)有異味、有酸敗味、色澤不正常、有黏液、有霉點(diǎn)和其他異常的，應(yīng)停止銷售。
新聞披露后，大潤發(fā)在其微博發(fā)布消息致歉：
1、大潤發(fā)濟(jì)南省博店相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進(jìn)行整改，目前正積極配合市場監(jiān)管部門進(jìn)行檢查和調(diào)查。
2、大潤發(fā)對食品安全及操作流程有嚴(yán)格的規(guī)范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。
大潤發(fā)微博致歉
對于大潤發(fā)來說，這一行為無疑是砸自己家招牌。消費(fèi)者會合理猜測，是不是全國各地的大潤發(fā)超市都對生鮮肉進(jìn)行這樣的處理，進(jìn)而對大潤發(fā)產(chǎn)生排斥心理。大潤發(fā)需要很長一段時(shí)間，才能重獲消費(fèi)者的信任。
對于企業(yè)來說，也須警鐘長鳴：時(shí)刻牢記要以產(chǎn)品質(zhì)量為準(zhǔn)繩，端正生產(chǎn)和銷售態(tài)度，不能濫竽充數(shù)、以次充好，要始終將消費(fèi)者放在第一位。以頂墻集成行業(yè)來說，如果不嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不合格的產(chǎn)品可能會導(dǎo)致吊頂?shù)袈洹⒉ＡПǖ鹊任ｋU(xiǎn)性事件，危害消費(fèi)者人身安全的同時(shí)，也傷害了消費(fèi)者的感情，無異于自掘墳?zāi)埂?/span>
素材來源：新京報(bào)、界面新聞